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岗位职责
1、在西餐主管的领导下,熟练掌握并执行酒店制度和操作规范;2、负责西餐热菜的切配、烹制,西餐冷菜及各类三明治、色拉、水果的制作,并进行盘饰美化,保证出品及时;
3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本;
4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求
1、18-45岁,厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历,五官端正,初级英文水平;
2、具有一定的西餐烹饪基础知识;
3、有一年以上西餐制作工作经验优先;
4、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责,具有一定的团队协作精神。
北海银滩碧园开元度假村位于广西北海银滩,地处银滩3号路以南,滨江路以东,用地呈长方形,用地面积为39495.5㎡。拟建地上计容建筑面积31643.40㎡,是一家拥有288间(套)客房的五星级海边度假酒店。北海银滩碧园开元度假村地理位置得天独厚,用地东侧进深为约230m,是未来将要建设的滨海度假酒店群项目;南侧红线宽为约200m,是著名的国家级旅游度假区-北海银滩度假区,其特点是“滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼”,被誉为“天下第一滩”;西侧进深为约200m,是连接市区与北海银滩公园的主要道路;北侧红线宽约167m,是规划中的主题公园;且设计契合了北海的气候条件,强调绿色环保,坚持了单走廊、全海景房的设计,让旅客有最好的景观视觉,将媲美三亚的度假酒店。其地理位置位于重要的机动车及人流枢纽,也将是未来滨海度假酒店群的“门户”项目,因此,它将是北海银滩度假区北侧明亮的地标,具备引领这片度假片区的功能。欢迎加入我们一起奋斗。