餐饮总监
1万-1.4万
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发布于 08-27
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北海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度,中厨房背景,3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品安全管理、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

6、具备优秀的产品开发创新能力。

其他要求
年龄要求:30-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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北海
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职位联系人
陈先生
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陈先生

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
北海银滩碧园开元度假村位于广西北海银滩,地处银滩3号路以南,滨江路以东,用地呈长方形,用地面积为39495.5㎡。拟建地上计容建筑面积31643.40㎡,是一家拥有288间(套)客房的五星级海边度假酒店。北海银滩碧园开元度假村地理位置得天独厚,用地东侧进深为约230m,是未来将要建设的滨海度假酒店群项目;南侧红线宽为约200m,是著名的国家级旅游度假区-北海银滩度假区,其特点是“滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼”,被誉为“天下第一滩”;西侧进深为约200m,是连接市区与北海银滩公园的主要道路;北侧红线宽约167m,是规划中的主题公园;且设计契合了北海的气候条件,强调绿色环保,坚持了单走廊、全海景房的设计,让旅客有最好的景观视觉,将媲美三亚的度假酒店。其地理位置位于重要的机动车及人流枢纽,也将是未来滨海度假酒店群的“门户”项目,因此,它将是北海银滩度假区北侧明亮的地标,具备引领这片度假片区的功能。欢迎加入我们一起奋斗。
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