出品总监
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2023-03-03
出品总监
1万-1.5万
桂林 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述
1.全面负责厨房出品研发工作,组建出品部,做出标准化操作手册,对出品人员进行培训、考核,确保出品达到标准。
2.负责菜单设计及菜品开发,研制适合各类产品,做出标准化操作手册;根据市场需求变化、客人反馈的意见及菜品的销售情况,督导出品人员及时调整更换菜单,推出特色菜,积极创造品牌菜;
3.负责制定工作规范,进午员工培训,对菜品出品质量的检查、控制,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施;
4.负责餐饮贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作;
5.负责定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益;检查厨房材料损耗和使用情况,控制菜品的装盘,规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;

6.负责出品部的部门组建、人员管理及绩效考核,厨房的筹建。


出品总监职位要求:
1.从事餐饮出品实际工作经验10年以上; 
2.有餐饮产品出品的实操经验,有湘、桂菜产品研发经验优先考虑; 
3.身体健康,具有极高的团队配合精神,及拥抱变化的能力。
其他要求
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:一般
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
桂林灵川八里街开发区八里三路
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职位联系人
唐先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
小辣椒创立于2004年,经过17年的成长和历练,小辣椒业务范畴不断扩大,婆婆家、灵川店、临桂店、鸿运店、全州店、中心店一家家分店拔地而起,小辣椒不再“小”了,小辣椒餐饮连锁正迅猛发展。目前,小辣椒开展连锁化经营,以先进的品牌战略理念和强大的营销推广能力。从体验、卫生、产品、服务等多方面
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