中餐厅经理 CR Manager
7.5千-1万
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发布于 03-01
中餐厅经理 CR Manager
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福州-闽侯 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、在餐饮部总监/餐饮经理的领导下,全面负责餐厅经营工作及日常各项行政管理工作;

2、制定每年的年度预算制定,制订餐厅的市场推销计划,积极开展各种推广活动,确保经营预算目标的实现;

3、负责制订员工培训计划,督导员工培训,确保服务员有良好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度;

4、负责控制餐厅的经营运作,全面负责整个餐厅的督导、巡查工作,处理餐厅各种突发事件,加强现场管理,营业时间坚持在一线;

5、妥善处理客人重大投诉,与客人建立发展良好的关系,征求和听取客人对服务和出品的意见和建议,进行研究和及时调整; 

6、负责与厨房保持良好的合作关系,及时反馈客人对菜式的建议和意见,共同研究制定菜单;

7、协助厨房控制出品的标准、规格,掌握毛利率和成本核算;

8、负责餐厅硬件设施的维护和更新;督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗;

9、积极完成上级领导布置的其它各项工作任务。


岗位要求:

1、具有普通院校大专以上学历,有丰富餐饮服务及楼面管理、市场营销等方面知识;

2、具备较强的管理和组织能力,掌握餐厅接待的服务标准和要求,熟悉餐厅推广运作程序,能评估和培训员工并激励下属工作,具备较强的语言表达能力及销售能力;;

3、熟悉电脑办公化软件;

4、星级酒店两年以上同等职位的工作经验,接受过高级餐饮服务方面专门培训,具有丰富的餐厅管理知识和VIP客人接待经验;

5、具备较强的管理能力和创新能力,能督导属下的员工顺利完成工作计划。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
福州高新区中海寰宇天下56栋
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职位联系人
福州中海凯骊酒店
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
福州闽侯高新区第一家五星级酒店,酒店位于橘园洲大桥的桥头堡位置,地标性位置;地处大学城板块,位于国家级高新区即海西高新技术产业园内,酒店定位高端;拥有一线江景,近享江畔资源; 拥有乌龙江及旗山湖等自然景观资源;紧邻建设中地铁二号线厚庭站、西客站,高新园创意公交站,橘园洲特大桥的西桥头已与立交桥互通,交通便利;通过橘园洲特大桥,20分钟可直达福州市中心;地块平整方正,利于景观设计。       酒店地址:福州高新区中海寰宇天下56栋    
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