岗位职责:
1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色外观和味道。根据职责必须完全负责管理厨房打荷工作的正常运作。
2、围绕企业文化主旨:感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。
3、为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求;
4、监督厨房打荷的正常运作;
5、协助副厨师长管理厨房工作正常运作;保证食品准备和外观的高标准;
6、在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务;
7、参与所有厨房的食品准备工作;
8、掌握各种菜式的装载器皿和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工;
9、保证厨房工作区域,存储区域,冷库和速冻库的卫生、干净整洁;
岗位要求:
1、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验;
2、熟练操作各种办公软件,如Ward,Excel等。
福州首开君澜温泉酒店是福州首开瑞泰房地产开发有限公司全新力作,按高端五星标准打造,酒店集商务、度假、温泉、会议为一体,旨在打造“盛唐幻境、四季温泉”的商旅意境。酒店位于福州市仓山区螺洲大桥东侧,毗邻螺洲古镇,依山傍水,距离福州南站仅10分钟车程,紧邻福州4、5号地铁线,交通便利。 酒店由客房主楼和温泉中心两个板块组成,共203间客套房及温泉汤屋,7个豪华餐饮包厢,无柱宴会厅800㎡,多功能会议室7个。温泉中心由13000㎡超大室内体验馆、近20口天然温泉组成,意在打造盛唐情境的沉浸式温泉中心。 酒店委托国内著名君澜酒店管理集团经营管理,将在君澜集团全力打造下,建立一个体现中国特色,富含时代特征,极具品牌个性且能够引领福州温泉度假品质的典范项目。温泉中心预计2023年3月盛大开业,诚邀您的加入!一经录用,待遇从优。