岗位职责：
1、制定门店厨房管理制度、服务标准、各环节操作流程；制定后厨各岗位职责，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；
2、负责厨房产品质量管理，制定厨房菜谱，控制成本费用，保证菜品品质；
3、检查厨房原材料使用和库存情况，防止物资积压过保质期，防止变质和短缺,把控原料进货质量；
4、督导下属履行各岗位职责和各项生产规格标准，保证出品质量和出品安全，定期参加部门例会，提出合理化建议；
5、负责后厨下属的考核、评估，制定厨房员工培训计划并负责实施；督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

岗位要求：
1、具有高中及以上学历，能力优秀者可适当放宽条件；
2、有3年以上连锁餐饮后厨行政管理经验，有品牌连锁火锅店任职经验优先；
3、身体健康，精力充沛，具有强烈的责任心；
4、对成本控制管理、食品安全、厨房的设备知识拥有一定的基础；
5、拥有熟练的后厨技术，了解常见食品材料的种类、产地、特点、规格、质量、一般进货价等基本概念，掌握货源供应质量、价格等情况。

福利薪资：10-12K 五险 带薪年假 过节福利

武汉湖涂鱼餐饮管理有限公司成立于2014年，是一家连锁餐饮管理公司，目前公司旗下三个品牌在武汉、襄阳、黄石、十堰、孝感等共有10家门店，2017年公司会在武汉大力发展直营门店，欢迎广大有志之士加入我们的团队共同创业！