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岗位职责
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求做好切配工作,负责酒店后厨切配工作。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。6.在厨师长的领导下,负责按食品标准完成各项切配工作。
岗位要求
1.男性,初中以上文化程度。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有一年以上厨房切配工作经验。
4..能吃苦耐劳,服从管理,有上进心,热爱餐饮事业。薪资待遇:
1.薪资面议:4500-6000元/月,面议
2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送;
3.每三个月至半年有一次级别晋升。
工作时间:
每天8小时,月休3天。
工作地址:
1.嘉年华大酒店(吴江店)-苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A1栋)
2.嘉年华大酒店(汾湖店)-吴江区汾湖镇临沪东路777号(大渠荡公园)
3.嘉年华大酒店(盛泽店)-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内
4.嘉年华大酒店(铜罗店)-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号
以上门店均提供住宿,也可就近安排.
苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司位于苏州市吴江区,鼎记嘉年华品牌创始于2004年,如今已经发展成为集大型商务中餐酒店、高端宴会、精品民宿酒店、茶饮、娱乐、农副产品供应等为一体的多元化综合性连锁企业。公司建立健全了内部组织架构和各项管理制度,形成了企业自己的管理体系、营销体系、服务体系、菜品体系及培训体系。经过长期发展,嘉年华公司旗下现拥有10家直营门店和2家分公司。 鼎记嘉年华一直倡导“让奋斗者幸福”的管理理念,注重员工的学习与培训,坚持做好“四员工程”建设。引进先进的企业管理理念,成功导入4D食品安全现场管理系统,为打造出一支专业性强素质高的员工队伍,奠定了坚实的基础。企业以“满意顾客,传递健康饮食理念,成就员工,缔造幸福快乐人生”为使命,以全力以赴、自强不息的精神,砥砺前行,让鼎记嘉年华品牌美誉四方。