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岗位职责
1.为来店客户提供顶级铁板烧烹饪服务；
2.有一定的铁板烧表演技能可优先考虑；
3.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。
4.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管；
5.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜及明档区域的清洁卫生。

岗位要求
1.执行力强，有责任心，2-3年以上铁板料理工作经验；
2.酒店熟悉日式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

工作地址
苏州市吴江区苏州湾美食新天地A3栋-籣料理

    苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司位于苏州市吴江区，鼎记嘉年华品牌创始于2004年，如今已经发展成为集大型商务中餐酒店、高端宴会、精品民宿酒店、茶饮、娱乐、农副产品供应等为一体的多元化综合性连锁企业。公司建立健全了内部组织架构和各项管理制度，形成了企业自己的管理体系、营销体系、服务体系、菜品体系及培训体系。经过长期发展，嘉年华公司旗下现拥有10家直营门店和2家分公司。    鼎记嘉年华一直倡导“让奋斗者幸福”的管理理念，注重员工的学习与培训，坚持做好“四员工程”建设。引进先进的企业管理理念，成功导入4D食品安全现场管理系统，为打造出一支专业性强素质高的员工队伍，奠定了坚实的基础。企业以“满意顾客，传递健康饮食理念，成就员工，缔造幸福快乐人生”为使命，以全力以赴、自强不息的精神，砥砺前行，让鼎记嘉年华品牌美誉四方。