【岗位职责】
1. 负责西厨房冷菜间的日常运营,包括菜品准备、制作、摆盘及出品质量控制,确保符合酒店标准及食品安全规范。
2. 协助厨师长管理冷菜团队,分配工作任务,监督员工操作流程,确保高效协作与出品一致性。
3. 监督冷菜间的库存管理,合理控制食材成本,减少浪费,确保原料新鲜及储存规范。
4. 负责冷菜设备设施的日常维护与清洁,确保工作环境符合卫生标准,配合食品安全检查。
【岗位要求】
1. 学历不限,工作经验不限,年龄不限,但需具备西餐冷菜制作基础技能,熟悉常见冷菜工艺(如沙拉、冷肉拼盘、酱汁调制等)。
2. 热爱酒店餐饮行业,工作认真负责,具备良好的团队协作意识及沟通能力,能适应快节奏工作环境。
3. 服从管理,具备基础领导潜力,能协助带领小组完成日常任务,愿意学习并提升厨房管理能力。
4. 身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好,能够适应轮班制及节假日工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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