餐饮总监
1万-1.5万
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发布于 2021-12-05
餐饮总监
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湖州 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位要求:

1、大专以上文化程度;从事餐饮工作10年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验;

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧;

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。


岗位职责:

1、负责餐厅与厨房管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;

2、负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;实现部门的营业收入指标和利润指标;

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;

4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;

5、建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;

7、指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。

其他要求
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:30-40岁
户籍地:全国
现居地:全国
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
吴兴区妙西镇慧云路88号
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职位联系人
周旻
行政副总经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
北纬30°线贯穿四大文明古国,既有许多奇妙的自然景观,又存在着很多地球文明信息,是一条神秘而又奇特的纬线。慧心谷绿奢度假村就隐匿于北纬30°46’,东经120°0’的霞幕山中,这里是茶禅文化发源地,流传着“霞幕北飞”的千古佳话。度假村周边群山连绵,溪水潺潺,白鹭翩翩,森林覆盖率达到80%,负氧离子浓度平均20000个/cm³,PM2.5常年停留在个位数,是名副其实的天然氧吧。度假村位于长三角2小时都市圈内,距上海120公里,杭州70公里,安吉50公里,南京210公里。慧心谷占地300余亩,一半是茫茫竹海,一半是千亩茶田,一年四季都适合度假,由德国设计师团队担纲设计的“德式山居”,为建筑赋予了与自然融合的诗意美学。慧心谷建筑面积12000平方米,依山而建的精品度假村, 掩映在竹海茶田中的度假山居, 以及星空下的云顶会所和小溪边的三癸茶亭……慧心谷倡导绿奢、自然、健康的生活方式,专属“慧管家”将为所有贵宾提供24h全天候的贴心服务。慧心谷,不远处的诗意生活。创始人介绍:李耀强:中国陈年白酒收藏第一人;慧心谷创始人,董事长。杜永平:喜欢行走天下的老“文青”;慧心谷创始人,总经理。两个相识了30年的天蝎座男人,放弃了魔都舒适的生活,一头扎进霞幕山中,用了一年半的时光,以追求完美的工匠精神,铸就了一段传奇—慧心谷。
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