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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部经理和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
无锡市通垣酒店管理有限公司——无锡普奢酒店(原无锡江南左右客酒店)坐落于无锡市梁溪区南长街的标志性建筑永泰民国建筑群内,是“运河绝版地,江南水弄堂”的核心区域,诚邀国内知名设计师陈飞波、张健联袂打造,酒店由800平米约180个餐位的创意菜餐厅,44间设计风格为Art Deco的精品客房,500平米的LOFT风格宴会厅组成,于2018年6月正式开业运营。酒店毗邻中国丝业博物馆,距离知名景点清明桥、窑群遗址博物馆仅百米之遥,也被称作博物馆中的精品酒店。2018年9月酒店荣获无锡市梁溪区全域旅游特色品牌特色旅游酒店殊荣。2018年12月荣获2018年飞猪最受欢迎酒店殊荣。