砧板(中厨房)
4千-5千
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发布于 05-27
砧板(中厨房)
4千-5千
西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、负责中厨房砧板岗位日常工作,按要求完成食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜品标准准确执行原料切配规格,确保刀工精细、分量准确
3、负责每日食材的验收、储存及保鲜管理,保持操作区域卫生整洁
4、配合厨师长完成新菜品的研发测试工作
5、严格执行食品安全标准及厨房操作规范
6、合理控制原料使用,做好成本管控7、完成上级交办的其他后厨工作任务

【岗位要求】
1、3年以上星级酒店或大型餐饮企业砧板岗位工作经验
2、熟练掌握各类食材的切配技法及保鲜方法
3、具备扎实的刀功,能熟练运用片、切、剁等技法
4、了解常见食材特性及储存要求
5、持有有效的健康证明

7、工作细致认真,具备团队协作意识
比比竞争力
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
陕西江泰投资控股集团公司旗下西安曲江芙蓉阁酒店是由我国著名的建筑设计大师张锦秋女士主持设计,整体建筑风格构思巧妙、独具匠心、宏伟壮观、富丽堂皇,将汉唐建筑文化精髓与中国传统建筑艺术完美融合,再现了汉唐盛世繁荣景象。酒店地处西安曲江核心旅游风景区中心位置,地理位置独特,与大唐芙蓉园相毗邻,周围有大雁塔、大慈恩寺、大唐不夜城、唐城墙遗址公园、曲江池等著名文化古迹景点。酒店占地19亩,建筑面积3.7万平方米,层高7层(地下2层,地上5层)。主体楼分为勤政楼及紫云楼,两庭相连,营业区在紫云楼。酒店现有各类客房188间,分布在酒店2-5层,其中包含总统套、亲子套、情侣套、商务套等各式套房35间。酒店以粤菜为主、川湘菜为辅,兼营陕西特色小吃等,有可容纳150人的中餐宴会厅、100人的丝路西餐厅,以及8个风格各异的高档雅间、通膳坊零点餐厅等,并设有早、中、晚自助餐。此外,还拥有5个可容纳10-450人的大、中、小型会议室,并设有专门用于承接大型会议、大型活动、婚宴用餐的芙蓉厅。酒店大堂设有大堂吧、露天茶室、行政贵宾酒廊等会谈、茶点、品酒及休闲场所,康体中心有室内恒温泳池、健身房、美容美发室以及棋牌室等康体娱乐场所。酒店地理位置优越,交通便利,距离西安咸阳国际机场31公里,距离西安火车站7公里,距离西安曲江高速出入口4公里,西安地铁4号线大唐芙蓉园站就在酒店东南面不远处。酒店为打造出独特的品牌形象,始终坚持以其特有的“高品质、高标准”服务理念,做好每一个细节,接待好每一位贵宾,为您的西安之旅留下最美好的印象。
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