一、核心职责
- 按日料标准制作刺身、寿司、烧物等菜品,把控食材新鲜度与摆盘质感
- 遵循日式烹饪流程,确保口味正宗
- 维护厨房卫生,规范存放食材,做好厨具日常清洁与保养
- 协助采购食材,核对数量与品质,减少物料浪费
二、任职要求
- 3 年以上日料烹饪经验,熟悉寿司、刺身等核心菜品制作
- 了解日料食材特性,掌握刀工、握寿司等基础技法
- 具备卫生意识,持健康证,遵守食品安全规范
- 有耐心,注重细节,能适应餐饮行业工作节奏
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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台州杨帆酒店管理有限公司成立于2023年12月,隶属于森然杨帆服务集团,是一家专注于餐饮、住宿、茶坊、健身、娱乐等多形态综合性发展的酒店管理公司,旗下包括森然杨帆荟、森然梧桐酒店、森然溪也酒店、森然溪也海鲜火锅、杨帆鸡煲、杨帆烧饼、得月斋等多家业界知名品牌公司。