岗位职责:
1、严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全,按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度;
2、按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪 等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告;
3、积极配合厨师长完成各项任务,按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度;
4、做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,熟知中餐热厨工作标准及流程;
5、严格执行菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量;
6、努力钻研业务,提高烹饪技术。
任职要求:
1、中技以上学历,有同岗位工作经验3年以上;
2、熟悉餐厅厨房的工作标准和流程,具有较强的工作责任感和敬业精神;
3、具备中餐热厨的基本技能;
4、有效贯彻、落实并完成制订的工作计划;
5、有较强的学习能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南宁市邕江宾馆始建于1973年,座落于南宁繁华商业中心(朝阳商圈)的安静地带,依傍美丽的邕江; 宾馆建筑宏伟壮观,欧陆装饰风格,令人心旷神怡;具有350间豪华套房、行政套房、亲子房、标准间等各类高档、精致的客房,是宾客放松身心的理想休憩地。 阳光美食城及大宴会厅、包厢均能提供各式菜式佳肴,餐厅可提供2000个就餐位;宾馆集大型宴会厅、风味美食城、大堂吧、多功能厅、娱乐设施、商务楼层等服务于一体,是设施完备,功能齐全的商务型五星级标准的宾馆。曾荣获 “广西十佳星级饭店”、广西首批AAA级“绿色环保宾馆”等荣誉称号。以邕江宾馆为主体的景观“邕江春泛”,被评为“中国绿城南宁十大景观”之一。 邕江宾馆隶属荣和企业集团旗下,“服务一切源于心”是宾馆的服务理念,全体员工在宾馆领导班子的带领下,热情接待每一位宾客,为努力实现年度营收目标及成为优秀的酒店管理公司而努力。宾馆以人为本,重视每位员工的成长与发展,通过入职培训、技能培训等系统的培训帮助员工成长,定期组织春游、季度生日游等活动,发放节日福利品等 ,努力营造“邕江一家亲”的宾馆团队氛围,配套齐全的员工宿舍、员工食堂给员工提供良好的后勤保障。 欢迎您加入邕江宾馆,加入“五星邕江”,分享“七彩人生”。