岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位要求
1.不限学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1-2年以上
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

  汤山御庭臻品酒店位于南京著名的汤山国际旅游度假区，距汤山镇中心地区仅1公里。地理位置优越，由沪宁高速连接，交通十分便利。这里绿树成荫，空气清新，湖水清澈透明，自然环境优越。	 汤山御庭臻品酒店在注重功能需要的同时，结合独特的地理位置和周边环境优势，99套客房营造具有现代化度假风情的生活环境，力求提供一个愉悦的景观空间，大多数客房都配有独立温泉泡池，并提供与其配套的餐饮，娱乐，运动，亲子，健身等休闲娱乐设施。