岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

岗位要求
1.为人正直，有责任心。
2.有2年厨房冷菜工作经验
3.身体健康，能吃苦耐劳。

  汤山御庭臻品酒店位于南京著名的汤山国际旅游度假区，距汤山镇中心地区仅1公里。地理位置优越，由沪宁高速连接，交通十分便利。这里绿树成荫，空气清新，湖水清澈透明，自然环境优越。	 汤山御庭臻品酒店在注重功能需要的同时，结合独特的地理位置和周边环境优势，99套客房营造具有现代化度假风情的生活环境，力求提供一个愉悦的景观空间，大多数客房都配有独立温泉泡池，并提供与其配套的餐饮，娱乐，运动，亲子，健身等休闲娱乐设施。