岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，五年以上星级酒店厨师工作经验；

  汤山御庭臻品酒店位于南京著名的汤山国际旅游度假区，距汤山镇中心地区仅1公里。地理位置优越，由沪宁高速连接，交通十分便利。这里绿树成荫，空气清新，湖水清澈透明，自然环境优越。	 汤山御庭臻品酒店在注重功能需要的同时，结合独特的地理位置和周边环境优势，99套客房营造具有现代化度假风情的生活环境，力求提供一个愉悦的景观空间，大多数客房都配有独立温泉泡池，并提供与其配套的餐饮，娱乐，运动，亲子，健身等休闲娱乐设施。