【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。8、做好外汇和支票的帐务处理和记录、管理、核对工作。
9、日常报销给予现金报销,需通过银行转账。
10、登记现金日记账,需日清月结,保证账证相符、账款相符,账账相符,发现差错及时查清更正。
【岗位要求】1、财务、会计等相关专业学历,有两年以上的酒店本岗位工作经验。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
工作地点:绍兴新昌
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绿城资产管理集团有限公司(以下简称“绿城资产”)系香港上市企业——绿城中国控股有限公司(股票代码:3900)的全资子公司。 绿城资产顺应绿城中国的战略指引,统筹开发经营酒店、商业中心、街区商业、会所、写字楼等资产,其中酒店多为奢华及高端档级,包括在营20家、在建拟建7家。 绿城资产旗下100%控股子公司——尊蓝酒店管理公司秉持“成为理想生活旅行住宿服务商”的愿景,将以符合新一代顾客的期望为着眼点、以提升员工的满意度为切入点、以提高业主投资回报率为落脚点,输出其创新品牌及竞争力。尊蓝酒管公司承接2023年杭州亚运村住宿服务筹备及运营管理,力争以东方礼仪的待客之道,树立“中国服务”的标杆形象。