招聘成本控制经理_1 Hotel Haitang Bay Sanya 三亚海棠湾阳光壹酒店招聘信息-最佳东方

岗位概述：

即时报告与餐饮部有关的原材料和其它物品的成本。

职责义务：

1. 监控定购、采购、收货、储存和分发事务。

2. 检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。

3. 准备每日食物和饮料成本快报。

4. 估计最大和最小库存量，确定有效库存量。执行现场检查。

5. 与信息经理协调餐饮系统。

6. 整理员工签单，登录月末报表。

7. 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。

8. 处理厨房间食物和饮料的传送，并记录到食物和饮料快报电子数据表。

9. 宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本。

10. 例行审计酒店销售系统，确保正确定价和标明有矛盾的地方。

11. 准备和分析每月餐饮部的潜力。

12. 随机清点存货，决定各餐厅饮料的潜力。

13. 每年或在需要时对生产存货进行盘点。

14. 负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。

15. 协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保满足食物成本控制目标。

16. 通过每季度的菜单系统管理，估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。

经历：

至少

1. 了解被采购的商品

2. 了解采购、储存和分发存货控制程序

SH Hotels & ResortsNature-inspired lifestyle brand 1 Hotels is part of SH Hotels & Resorts, an affiliate of global private investment firm Starwood Capital Group. In addition to 1 Hotels, the US-based SH Hotels & Resorts also operates luxury brand Baccarat Hotels & Residences and the millennial-focused Treehouse Hotels. 以自然为灵感的生活方式品牌壹酒店 1 Hotels 属SH Hotels ＆ Resorts旗下品牌。这家总部位于美国的酒店品牌管理公司附属全球私人投资公司喜达屋资本集团，除壹酒店 1 Hotels 外，同时拥有奢华品牌Baccarat Hotels & Resorts和致力可持续发展的Treehouse Hotels。About 1 Hotel Haitang Bay, SanyaAs the brand’s first property in Asia, 1 Hotel Haitang Bay, Sanya joins the fast-growing portfolio of award-winning properties in South Beach in Miami, Central Park and Brooklyn Bridge in New York, Los Angeles, San Francisco, Toronto, Nashville, Hanalei Bay and London Mayfair.304 spacious guestrooms, suites and villas feature a sophisticated, contemporary style created with unpolished and locally-sourced stones and woods, resulting in rich and diverse texture in harmonious color palette. Weddings mark new beginnings. 1 Hotel Haitang Bay, Sanya offers the perfect setting to celebrate the start of a life with the one you love.At 1 Hotels, we believe that sustainable hotels are the future. 1 Hotel Haitang Bay, Sanya is proud to be recognized by Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) rating system, the foremost program for the design, construction. Our four hotels in the US are all LEED certified at gold and silver levels.三亚海棠湾阳光壹酒店简介三亚1 Hotel海棠湾阳光壹酒店是壹酒店 1 Hotels 品牌位于亚太区的首家酒店，品牌旗下的各家酒店分别位于美国迈阿密南海滩、纽约中央公园、纽约布鲁克林大桥、洛杉矶西好莱坞、加拿大多伦多、旧金山、纳什维尔、哈纳雷湾以及英国伦敦梅菲尔。酒店拥有304间设计独特的客房、套房及复式别墅，面积自62至1,300平方米，饱览园林、池畔或海景景观。经典雅致的宴会厅、绿意盎然的草坪及炫丽的水景舞台为婚宴提供浪漫场地，让您在海天一色的自然美景下见证爱情誓言。壹酒店拥有总面积3,800平方米的五个户外泳池。以“悬浮”姿态打卡1,400 平方米、长达55米的透明亚克力天际恒温泳池。蓝天白云下纵享畅快淋漓，绿意庭院内尽享海岛休闲时光。天际恒温泳池还特设曼妙的美人鱼表演。在壹酒店1Hotels，我们坚信可持续发展将成为酒店业的未来趋势。三亚1 Hotel海棠湾阳光壹酒店获得能源与环境设计先锋（LEED）的银奖认证，该评级项目从酒店的设计、建筑以及运营各方面评估绿色建筑。此外，我们在美国其余四家酒店均获得LEED金、银奖级别认证。