招聘餐厅主管/服务员_1 Hotel Haitang Bay Sanya 三亚海棠湾阳光壹酒店招聘信息-最佳东方

面馆餐厅主管*1

送餐主管*1

岗位概述：

确保根据已制定的标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责给予餐厅经理运作上的支持并与餐厅经理协调所有服务。

职责义务：

在不同的客人投诉、员工事宜及其他部门协调事宜上有足够的权利做决定处理。负责保证餐饮销售通过电子登记系统正确处理、所有单据及现金都根据壹酒店政策及程序处理、接受餐厅经理提供客人服务。引导下属提供出色的服务给客人并实现部门目标。

1. 餐饮部

1.1. 在当班期间管理餐厅运行

· 确保员工按照标准与程序完成任务

· 遵守酒店的规章制度及壹酒店令客人满意计划，推广相关系统的程序知识

· 监督付款处理和结账程序

· 协助设备的维护工作

· 控制库存并监督库存安全程序

· 协助其他区域工作

· 协助餐厅服务

2. 采购/库存

2.1. 监督采购及库存控制

· 协助监督采购程序的完成

· 协助按照库存控制程序处理和储存库存

3. 人力资源

3.1. 管理证书

· 获得员工培训证书。

· 培训、发展和管理员工

· 根据员工实际情况实行持续的因材施教的培训

3.2. 监督操作管理

· 在部门/单元/服务点内监督操作管理

3.3. 维持一个积极的行业关系

· 避免和调解不满

· 与员工沟通避免与工作相关的矛盾

· 解决争端

· 约束员工遵守纪律

· 保持一个积极的工作态度

3.4. 员工管理

· 参与员工招聘

· 协助计划和实施入职教育

· 协助准备员工花名册

· 协助维护现有员工记录

· 鼓励员工掌握多技能以保证员工在工繁忙时最大的工作适应其他区域工作

· 协助员工培训与发展

· 建立员工工作表现测评

3.5. 指导员工

· 给予下属以不断的建议和支持

· 指导员工表现

· 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通

3.6. （一对一）指导员工

· 必要时对员工进行个别面对面指

4. 菜单知识

4.1. 菜单

· 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。

· 了解并熟知所有食品准备的标准和程序

· 检查食品出产的质量和数量

4.2. 酒水菜单

· 熟悉酒水知识

· 熟悉鸡尾酒的配制

· 完成酒水服务技巧知识的培训

5. 对客服务/销售

5.1. 对客服务/关系

· 为客人提出准确的的建议

· 传送高水平对客服务

· 确保客人的需求和合理的要求被满足

· 遵守壹酒店顾客满意标准

· 建立和维持有效的对客关系

· 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧

· 用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流

· 采取合适的行动解决客人抱怨

· 有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力

5.2. 销售和推广产品与服务

· 掌握优先客户计划

· 使用出色的销售技巧销售壹酒店的产品与服务

· 促销酒店和壹酒店的产品

· 维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施

6. 电脑

6.1. 餐饮电脑系统

· 掌握POS收银系统

· 掌握和使用餐饮电脑软件

6.2. 文字工作

· 掌握和使用文字处理软件

7. 安全/清洁/维护

7.1. 维持一个安全可靠的工作环境

· 强调关爱职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序

· 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患

· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序

· 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序

· 依照酒店要求记录安全日志和事故记录

7.2. 清洁/维护工作

· 坚持酒店的清洁和维护

· 保持维护所在工作区域的高度整洁

8. 沟通/概括

8.1. 管理工作关系

· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面的情况

8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧

· 维持个人表现达到酒店和壹酒店标准

· 时刻表现出职业态度和行为

· 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现

8.3. 质量体系

· 实施酒店质量保障原则

8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南

· 遵守壹酒店行为准则

· 遵守壹酒店员工手册

· 遵守酒店和壹酒店和规章制度

8.5. 沟通

· 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流

· 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通

· 在团队内有效工作

8.6. 行政管理

· 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料

· 确保在餐厅的每日工作日志中记录，包括收入、利润、特殊活动、客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监查看和签字

· 保证所有报告和服务都按时完成

8.7. 其它任务

· 完成上级交待的其它任务

其它技能要求：

1. 领导才能

2. 培训技巧、组织能力

3. 开朗积极及外向性格

4. 积极的工作态度

SH Hotels & ResortsNature-inspired lifestyle brand 1 Hotels is part of SH Hotels & Resorts, an affiliate of global private investment firm Starwood Capital Group. In addition to 1 Hotels, the US-based SH Hotels & Resorts also operates luxury brand Baccarat Hotels & Residences and the millennial-focused Treehouse Hotels. 以自然为灵感的生活方式品牌壹酒店 1 Hotels 属SH Hotels ＆ Resorts旗下品牌。这家总部位于美国的酒店品牌管理公司附属全球私人投资公司喜达屋资本集团，除壹酒店 1 Hotels 外，同时拥有奢华品牌Baccarat Hotels & Resorts和致力可持续发展的Treehouse Hotels。About 1 Hotel Haitang Bay, SanyaAs the brand’s first property in Asia, 1 Hotel Haitang Bay, Sanya joins the fast-growing portfolio of award-winning properties in South Beach in Miami, Central Park and Brooklyn Bridge in New York, Los Angeles, San Francisco, Toronto, Nashville, Hanalei Bay and London Mayfair.304 spacious guestrooms, suites and villas feature a sophisticated, contemporary style created with unpolished and locally-sourced stones and woods, resulting in rich and diverse texture in harmonious color palette. Weddings mark new beginnings. 1 Hotel Haitang Bay, Sanya offers the perfect setting to celebrate the start of a life with the one you love.At 1 Hotels, we believe that sustainable hotels are the future. 1 Hotel Haitang Bay, Sanya is proud to be recognized by Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) rating system, the foremost program for the design, construction. Our four hotels in the US are all LEED certified at gold and silver levels.三亚海棠湾阳光壹酒店简介三亚1 Hotel海棠湾阳光壹酒店是壹酒店 1 Hotels 品牌位于亚太区的首家酒店，品牌旗下的各家酒店分别位于美国迈阿密南海滩、纽约中央公园、纽约布鲁克林大桥、洛杉矶西好莱坞、加拿大多伦多、旧金山、纳什维尔、哈纳雷湾以及英国伦敦梅菲尔。酒店拥有304间设计独特的客房、套房及复式别墅，面积自62至1,300平方米，饱览园林、池畔或海景景观。经典雅致的宴会厅、绿意盎然的草坪及炫丽的水景舞台为婚宴提供浪漫场地，让您在海天一色的自然美景下见证爱情誓言。壹酒店拥有总面积3,800平方米的五个户外泳池。以“悬浮”姿态打卡1,400 平方米、长达55米的透明亚克力天际恒温泳池。蓝天白云下纵享畅快淋漓，绿意庭院内尽享海岛休闲时光。天际恒温泳池还特设曼妙的美人鱼表演。在壹酒店1Hotels，我们坚信可持续发展将成为酒店业的未来趋势。三亚1 Hotel海棠湾阳光壹酒店获得能源与环境设计先锋（LEED）的银奖认证，该评级项目从酒店的设计、建筑以及运营各方面评估绿色建筑。此外，我们在美国其余四家酒店均获得LEED金、银奖级别认证。