【岗位职责】
- 负责中厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
- 监督食材验收、储存及使用,控制成本并减少浪费
- 协助行政总厨研发新菜品,定期更新菜单
- 培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率
- 严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房环境符合HACCP要求
- 合理排班并协调各岗位工作,保障高峰期顺畅运营
- 定期检查厨房设备维护状况,及时报修故障设备
【岗位要求】
- 具备扎实的中餐烹饪技能,精通粤菜/海南菜系者优先
- 3年以上星级酒店或高端餐饮中厨房工作经验,1年以上管理岗位经验
- 熟悉厨房成本控制、库存管理及标准化操作流程
- 持有有效的健康证明及厨师职业资格证书
- 具备较强的团队管理能力与突发事件处理能力
- 能适应倒班工作制,抗压能力强
- 良好的职业道德,无不良从业记录
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚海棠湾阳光壹酒店酒店拥有304间设计独特的客房、套房及复式别墅,面积自62至1,300平方米,饱览园林、池畔或海景景观。经典雅致的宴会厅、绿意盎然的草坪及炫丽的水景舞台为婚宴提供浪漫场地,让您在海天一色的自然美景下见证爱情誓言。壹酒店拥有总面积3,800平方米的五个户外泳池。以“悬浮”姿态打卡1,400 平方米、长达55米的透明亚克力天际恒温泳池。蓝天白云下纵享畅快淋漓,绿意庭院内尽享海岛休闲时光。天际恒温泳池还特设曼妙的美人鱼表演。我们坚信可持续发展将成为酒店业的未来趋势。加入我们吧,我们一起成长!在这里,您会找到一种自然的国际化工作和生活氛围!