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 1.班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达；
(2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务；
(3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求；
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作；
(4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报；
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作；
(6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作；
(2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。


岗位要求
1.学历及专业知识：大专以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

           南京悠舍酒店管理有限公司是由一群酒店业内精英共同组建，致力于将国际先进酒店规划建设及经营、管理理念与中国国情及行业发展特点相结合，为投资者提供国际酒店品牌引进及项目定位咨询、专业工程技术顾问、委托运营管理的第三方委托服务。公司旗下管理酒店：淮安中澳华美达酒店、南京上秦淮都喜天丽度假酒店、南京创源会议中心酒店。       南京创源会议中心位于南京市江北高新开发区星火路。会议中心地理位置优越，交通便利，紧邻地铁三号线，距南京火车站约20分钟车程，距禄口机场约1小时车程。周边各类企业、院校众多。创源会议中心是国家级南京江北高新开发区软件园经济发展有限公司的自建项目。集住宿、餐饮、会议、康体娱乐为一体的综合型商务会议酒店。会议中心总建筑面积3.92万平方米，拥有不同房型风格的房间120间套；设有宴会厅、中西餐厅、宴会包间、特色餐厅等；大小会议室、多功能厅、报告厅可满足各类会议的不同需求；另还设有游泳池、健身房、屋顶花园等健身、娱乐设施。