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岗位职责:
1、进行公司新产品研发及改良;
2、新产品的研发计划及预算并组织实施;
3、负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写;
4、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配;
5、负责本部门员工指导、培训、考核工作;
6、完成上级领导布置的阶段性工作。
任职资格:
1、具有10年以上厨师长管理工作经验,有一定的餐饮方面人脉关系;
2、良好的语言表达和沟通力;
3、熟悉食品研发流程,食品生产工艺技术等知识;具有独立开发新产品及工艺设计能力;
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格及质量;
5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础;
6、具有强烈的责任心和沟通能力,勇于开拓和创新。
工作地址:蜀山区望江西路与怀宁路交叉口同乐汇广场5楼易创企业
安徽易创餐饮管理有限公司是一家以餐饮为龙头,集餐饮项目开发、标准化运营、原材料配送、品牌招商、品牌管理、品牌加盟为一体的综合性连锁餐饮管理企业。公司旗下拥有合肥老酒杯餐饮管理有限公司及合肥庐忆食品有限公司两大子公司。其中老酒杯公司拥有直营品牌“徽妈妈味道”、“火锅记忆”、“傻不拉花甲”、“甩黄龙虾”、“老四样”五大品牌,实现了品牌结构的差异化、基本满足不同阶层、不同偏好消费人群的饮食需求。 公司一贯坚持不断地在开发直营店,博学百家之长,广纳万家之精髓,强练内功累积经验,目前公司四大品牌在合肥本地已有十家直营店。同时公司以发展加盟作为连锁模式,现全国范围内已拥有近三十家“火锅记忆”加盟连锁店铺。对此公司实行统一培训,统一配送原料,统一规范管理,始终传承以“创一流餐饮品牌,树完美企业形象”的宗旨,以质量创新求生存,以信誉求发展,演绎餐饮文化,鼎力打造现代餐饮龙头企业。 我们的优势 专业 公司现拥有员工300多人的优秀团队,其中技术人员18人、高层主管12人、高级厨师3人、培训师2人。本公司秉着诚信经营的原则、求真务实、创新进取、以人为本、以员工为主人、品质至上、客服第一的管理理念,在市场上赢得了良好的口碑,为公司建立了夯实的发展基础。 机遇? 公司现拥有员工300多人的优秀团队,其中技术人员18人、高层主管12人、高级厨师3人、培训师2人。本公司秉着诚信经营的原则、求真务实、创新进取、以人为本、以员工为主人、品质至上、客服第一的管理理念,在市场上赢得了良好的口碑,为公司建立了夯实的发展基础。