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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
任职资格:
1、具有高中以上或同等文化程度的学历,火锅行业五年以上工作经验,对潮汕牛肉火锅有先关工作经验的可放宽工作年限。
2、良好的职业道德操守,善于激励员工,创造团队合作氛围。
3、具备大型火锅的厨政和经营管理技术,精通火锅方面烹饪技法,具备良好的操作能力。
4、有清晰的火锅店经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程。
5、具备菜品创新、研究开发能力等创作能力。
6、具有较强的亲和力和突出的协调能力,对突发事件能及时的处理,保证本店的正常运行。
月休4天,节假日正常休息
工作地址:庐阳区淮河路步行街天辰大厦2楼
安徽易创餐饮管理有限公司是一家以餐饮为龙头,集餐饮项目开发、标准化运营、原材料配送、品牌招商、品牌管理、品牌加盟为一体的综合性连锁餐饮管理企业。公司旗下拥有合肥老酒杯餐饮管理有限公司及合肥庐忆食品有限公司两大子公司。其中老酒杯公司拥有直营品牌“徽妈妈味道”、“火锅记忆”、“傻不拉花甲”、“甩黄龙虾”、“老四样”五大品牌,实现了品牌结构的差异化、基本满足不同阶层、不同偏好消费人群的饮食需求。 公司一贯坚持不断地在开发直营店,博学百家之长,广纳万家之精髓,强练内功累积经验,目前公司四大品牌在合肥本地已有十家直营店。同时公司以发展加盟作为连锁模式,现全国范围内已拥有近三十家“火锅记忆”加盟连锁店铺。对此公司实行统一培训,统一配送原料,统一规范管理,始终传承以“创一流餐饮品牌,树完美企业形象”的宗旨,以质量创新求生存,以信誉求发展,演绎餐饮文化,鼎力打造现代餐饮龙头企业。 我们的优势 专业 公司现拥有员工300多人的优秀团队,其中技术人员18人、高层主管12人、高级厨师3人、培训师2人。本公司秉着诚信经营的原则、求真务实、创新进取、以人为本、以员工为主人、品质至上、客服第一的管理理念,在市场上赢得了良好的口碑,为公司建立了夯实的发展基础。 机遇? 公司现拥有员工300多人的优秀团队,其中技术人员18人、高层主管12人、高级厨师3人、培训师2人。本公司秉着诚信经营的原则、求真务实、创新进取、以人为本、以员工为主人、品质至上、客服第一的管理理念,在市场上赢得了良好的口碑,为公司建立了夯实的发展基础。