岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
【岗位要求】
1.大专以上文化程度;
2.2年以上同岗位工作经验
3.良好的管理技能。
4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗
酒店位于泉州市丰泽区滨海街92号,地处城市政务、经济、金融、文化的核心区域,辐射城市CBD中心。沿泉州湾临海而立,周边环境优美,交通便利,距离蟳埔文化村、西街、泉州东站及繁华的商业街区车程均在20分钟以内,为您的出行、购物、休闲、娱乐等需求提供了便利。拥有306间临海豪华客房,宽敞的观海落地景观门,推门见海,可俯瞰城市灯火,可远眺海岸风光。客房配置各类品牌家具及床上用品,以周到的服务及精心的细节设计,只为带给宾客尊贵舒适的入住体验。拥有1000+平米无柱宴会厅、多功能会议空间、特色主题餐厅以及完善的康体设施,无论是钟情于西餐的细腻精致,还是偏爱中餐的丰富多彩,亦或是追求东南亚美食的独特风味,酒店都能满足宾客的味蕾需求。酒店秉承“温馨待客,始终如一”的服务理念,致力于为宾客提供高品质、值得信赖的服务体验。