【岗位职责】
1、负责酒店早餐时段各类菜品的烹饪制作,包括中式、西式早餐及特色餐点的准备与出品
2、根据每日菜单及食材情况,合理规划早餐制作流程,确保出品效率与质量
3、严格把控食品卫生安全标准,遵守厨房操作规范,保持工作区域整洁有序
4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制工作
5、定期研发符合酒店定位的新式早餐菜品,提升宾客用餐体验
6、维护保养厨房设备,及时报修故障设备,确保安全生产
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能,熟悉早餐类菜品的制作工艺(煎、煮、蒸、烤等)
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理制度,持有健康证
3、能够适应早班工作制(通常5:00-13:00),具备较强的时间观念
4、具有团队协作意识,能高效配合其他厨师完成餐品制作
5、有酒店/餐饮行业工作经验者优先,无经验者可接受系统培训
6、对食材新鲜度与成品摆盘有基本审美要求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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