热菜厨师
【岗位职责】
1、负责酒店西厨房的厨房热菜菜品的烹饪制作,确保出品质量、口味及摆盘符合五星级酒店标准;
2、严格执行厨房操作规程,按照菜谱要求准确完成食材搭配、调味及加热工序,保证出餐速度与出品稳定性;
3、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,根据季节变化及客人反馈提出合理化改进建议;
4、做好厨房炉灶、烤箱、油烟设备等工具的日常使用与维护,确保操作安全及设备整洁;
5、严格执行食品安全卫生规范,做好食材验收、储存及加工过程中的卫生管控,杜绝浪费及食品安全隐患;
6、配合团队完成大型宴会、自助餐及特殊活动的热菜供应任务,保障高峰时段的有序运作;
7、积极参与厨房的日常清洁与收尾工作,保持工作区域符合酒店卫生检查标准。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,热爱厨师职业,对热菜制作有浓厚兴趣;
2、熟悉常见中餐热菜的烹饪技法,掌握基本刀工、火候及调味知识,有酒店或餐厅后厨经验者优先;
3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生规范及操作流程;
4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店行业排班制及节假日工作安排;
5、具有良好的团队协作精神和沟通能力,服从厨师长的工作调配;
6、身体健康,持有有效健康证(可入职前办理);
7、年龄不限,欢迎有经验者及有志于餐饮行业的应届生或学徒加入。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉酒店是由湖南热市温泉开发有限责任公司投资建设,酒店以温德姆酒店集团高端品牌——温德姆至尊豪廷定位经营管理。温德姆酒店集团是全球规模最大、业务最多元化的专业酒店集团,总部设于美国新泽西州帕西帕尼,是全球备受尊敬与瞩目的酒店行业领袖。酒店南距常德桃花源机场49公里,西距张家界荷花机场85公里,东距常德市火车站35公里,紧邻常张高速公路和省道S306线。全球首批《世界地质公园》张家界风景区和世外桃源----常德桃花源风景名胜区距酒店一个小时车程之内。 湘西北道教名山星德山和五雷仙山放眼可见,与云盘山相望相依。概而言之,酒店周边自然景观瑰丽,人文景观密集,文化历史底蕴浓厚,交通十分便利。酒店地处常德市桃源县热市镇,所在云盘山景色秀丽,气候宜人,森林四季花海,是不可多得的天然氧吧。久负盛名地热温泉滋润了桃源仙境千万年,温度适宜,水质优良,微量元素含量丰富,不仅适用于理疗洗浴,亦可放心饮用。酒店休闲度假区包括分布在南北楼的203间客房,45套独立别墅,3栋独立的至尊会所,还有中餐厅、特色餐厅---亚式餐厅、全日自助餐厅(西餐厅)、大堂吧、茶室、露天酒吧、空中玻璃餐厅、康体中心、儿童俱乐部、1000平米的无柱式宴会大厅、多功能会议室等九个大小会议室以及户外拓展训练场所等。酒店所有设施和建筑皆由休闲风光带和生态高山林地环绕而成,花海、山溪、瀑布、地面缆车、玻璃栈道、造浪池、大喇叭、儿童戏水、室外游船等,密林遍布其中,分区清晰,做到人与自然的和谐统一。既可成为忙碌中的休闲胜地,也可成为亲子度假的游乐场。酒店温泉康养区包括占地近8000平米,由鸟馆、蝴蝶馆、热带植物馆三馆组成的室内温泉馆,其规模在国内大型室内温泉馆中占有一席之地,是青少年研修、研学、科普基地。千年古汤街、异国风情汤屋、无边际泳池等近百个室内外密林泡池、温泉溶洞泡池、溶洞特色汗蒸、来自巴厘岛的云顶SPA、泰国按摩等休闲项目,倾力打造有特色的异国深度温泉体验。湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉酒店群山掩映、满山果树、瀑布、山溪环绕、山清水秀、鸟语花香,远离城市喧嚣和浮躁。是集住宿、会务、特色自种、直摘、自养美食、温泉养生、观光旅游为一体的综合型温泉度假酒店,是您健康养生、修心养性、休闲度假、商务会务的绝佳之选!