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工作内容:
1. 做好所在餐厅的出品工作,对所在餐厅的出品质量负责。
2. 懂得使用货源的产地、成率和加工方法,鉴别使用等,每天检查原料品质
3. 树立牢固的成本控制意识,采取有力措施不断降低成本。
4. 掌握行业动态,保持创新意识,协助行政总厨做好新产品研发工作。
5. 协助行政总厨做好所在餐厅的出品SOP制定,建立标准化出品流程。
6. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。
任职要求:
1.初中或中专以上文化程度
2.了解各地饮食文化,对餐饮出品具有良好的创新3.意识和市场前瞻性。
4.擅长于烧烤的制作。
5.5年以上的烹饪经验,持有厨师证书。
一、公司介绍恒大集团是集民生地产、新能源汽车、数字科技及文旅康养为一体的世界500强企业集团。目前,恒大总资产2.3万亿,年销售规模超8000亿,累计纳税超3000亿,慈善公益捐款超185亿,员工14万人,每年解决就业330多万人,在世界500强排名第152位。到2022年,恒大将实现总资产3万亿,年销售规模10000亿,年利税1500亿,成为世界百强企业。二、中国海南海花岛恒大海花岛位于海南省儋州市,总占地7.8平方公里,由恒大集团历时十二年、耗资千亿打造而成,涵盖国际会议中心、国际会展中心、希尔顿双塔酒店、欧堡酒店、别墅酒店、影视酒店、童世界、童世界水上王国、童世界海洋乐园、博物馆、大剧院、音乐厅、娱乐中心、国际购物中心、风情商业街、风情饮食街、茗茶酒吧街、运动健身中心、珍奇特色植物园、五国温泉城、婚礼庄园、影视基地、电影城及游艇俱乐部等28大业态,打造全球人最向往的顶级文化旅游胜地。