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工作内容:
1、负责员工餐厅食品安全管理工作;
2、组织餐厅厨服人员进行食品安全培训,学习有关食品安全法律、法规、规章、规范性文件;
3、制定食品安全管理制度;
4、督促检查厨房内所有区域与操作流程,使其符合食品安全管理有关规定;
5、索要及保存供应商的各种资质文件,各食品的检验证明及合格证书;
6、餐厅厨服人员的健康证管理;
7、餐厅所使用的食品添加剂储存、使用管理;
8、餐具及各种设备消毒管理、留样管理;
9、参加政府单位组织的食品安全培训等。
岗位要求:
1、全日制统招本科及以上学历;大专毕业1年以上,食品安全管理专业,有从事大型酒店食品安全管理工作经验者优先;
2、熟悉食品安全管理相关内容;熟练掌握办公软件操作系统;熟悉食品安全检测仪器的操作;工作认真负责,服从管理,具有敬业精神、奉献精神、职业道德精神,具备较强的团队合作能力及强烈的服务意识。
一、公司介绍恒大集团是集民生地产、新能源汽车、数字科技及文旅康养为一体的世界500强企业集团。目前,恒大总资产2.3万亿,年销售规模超8000亿,累计纳税超3000亿,慈善公益捐款超185亿,员工14万人,每年解决就业330多万人,在世界500强排名第152位。到2022年,恒大将实现总资产3万亿,年销售规模10000亿,年利税1500亿,成为世界百强企业。二、中国海南海花岛恒大海花岛位于海南省儋州市,总占地7.8平方公里,由恒大集团历时十二年、耗资千亿打造而成,涵盖国际会议中心、国际会展中心、希尔顿双塔酒店、欧堡酒店、别墅酒店、影视酒店、童世界、童世界水上王国、童世界海洋乐园、博物馆、大剧院、音乐厅、娱乐中心、国际购物中心、风情商业街、风情饮食街、茗茶酒吧街、运动健身中心、珍奇特色植物园、五国温泉城、婚礼庄园、影视基地、电影城及游艇俱乐部等28大业态,打造全球人最向往的顶级文化旅游胜地。