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岗位职责
(一)负责能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
(二)负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
(三)负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
(四)负责做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
(五)负责厨房领导交代的其他相关工作。
岗位要求(一) 高中(中专)及以上学历,有过厨师相关专业技能培训或厨师学校毕业。
(二) 具备烧腊工作经验3年以上,熟悉烧腊菜品制作流程,能独立完成出品。
(三) 责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神,身体健康。
(四)有过五星级酒店工作经验者优先。
一、公司介绍恒大集团是集民生地产、新能源汽车、数字科技及文旅康养为一体的世界500强企业集团。目前,恒大总资产2.3万亿,年销售规模超8000亿,累计纳税超3000亿,慈善公益捐款超185亿,员工14万人,每年解决就业330多万人,在世界500强排名第152位。到2022年,恒大将实现总资产3万亿,年销售规模10000亿,年利税1500亿,成为世界百强企业。二、中国海南海花岛恒大海花岛位于海南省儋州市,总占地7.8平方公里,由恒大集团历时十二年、耗资千亿打造而成,涵盖国际会议中心、国际会展中心、希尔顿双塔酒店、欧堡酒店、别墅酒店、影视酒店、童世界、童世界水上王国、童世界海洋乐园、博物馆、大剧院、音乐厅、娱乐中心、国际购物中心、风情商业街、风情饮食街、茗茶酒吧街、运动健身中心、珍奇特色植物园、五国温泉城、婚礼庄园、影视基地、电影城及游艇俱乐部等28大业态,打造全球人最向往的顶级文化旅游胜地。