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1、负责处理厨房日常行政事务;
2、严格控制食物成本,确保食物成本率保持在合理的标准水平上;
3、定期组织厨师进行菜式的设计、试味和评品活动,不断提高厨师的烹调技术;
4、严格按照食品卫生、检疫制度,加强对食品卫生的检查;
5、制定主副食品的请购计划;
6、全面做好餐厅的成本核算工作;
1、负责处理厨房日常行政事务;
2、严格控制食物成本,确保食物成本率保持在合理的标准水平上;
3、定期组织厨师进行菜式的设计、试味和评品活动,不断提高厨师的烹调技术;
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5、制定主副食品的请购计划;
6、全面做好餐厅的成本核算工作;
一、公司介绍恒大集团是集民生地产、新能源汽车、数字科技及文旅康养为一体的世界500强企业集团。目前,恒大总资产2.3万亿,年销售规模超8000亿,累计纳税超3000亿,慈善公益捐款超185亿,员工14万人,每年解决就业330多万人,在世界500强排名第152位。到2022年,恒大将实现总资产3万亿,年销售规模10000亿,年利税1500亿,成为世界百强企业。二、中国海南海花岛恒大海花岛位于海南省儋州市,总占地7.8平方公里,由恒大集团历时十二年、耗资千亿打造而成,涵盖国际会议中心、国际会展中心、希尔顿双塔酒店、欧堡酒店、别墅酒店、影视酒店、童世界、童世界水上王国、童世界海洋乐园、博物馆、大剧院、音乐厅、娱乐中心、国际购物中心、风情商业街、风情饮食街、茗茶酒吧街、运动健身中心、珍奇特色植物园、五国温泉城、婚礼庄园、影视基地、电影城及游艇俱乐部等28大业态,打造全球人最向往的顶级文化旅游胜地。