【岗位职责】
1、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;2、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;3、负责餐厅食品安全,环境卫生、菜品评价等监督管理工作;4、执行酒店总经理工作指令,及时汇报餐饮部每周工作进度及工作总结;5、负责团队的人才梯队搭建,组织业务培训,制定团队绩效考核方案并监督执行情况;6、完善库存及货源,控制用品成本;7、保证对客服务体验和餐饮宾客满意度;8、完成总经理交办的工作。
【岗位要求】
1、3年以上高星级酒店餐饮管理工作经验,大专及以上学历;
2、精通餐饮运营全流程管理,熟悉成本控制、菜单设计及食品安全规范;3、具备出色的团队领导能力,能有效管理30人以上团队;4、优秀的沟通协调能力和客户服务意识,能妥善处理各类突发事件;5、熟悉武汉那本地餐饮市场及消费习惯者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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佰翔酒店集团成立于2009年,是厦门翔业集团旗下以中高端酒店的自建、自营、品牌及管理输出为主导业务的全资酒店产业,目前位例中国饭店集团第52位,是海西独具主导影响力的酒店集团。佰翔酒店集团旗下目前拥有佰翔酒店、佰翔度假、佰翔琨烁、佰翔花园、佰翔家等5个品牌。迄今为止,集团投资建设和签约管理酒店项目28个,客房总数逾7000间,主要分布在上海、江苏、安徽、拉萨、内蒙古、福建等中国省级行政区,遍布全国14个城市。佰翔酒店集团秉承着“城市绿洲 上善若水”的品牌理念,“自然、自在、自善”的品牌价值观,以“创造亲近自然、启迪心灵的旅居文化,尽责社会,备受尊重”为己任,致力于为宾客营造具有地域人文特色的旅居体验,提供温馨体贴、细致顺畅的精致服务,尽享令旅途惬意而活力焕发的佰翔之旅。在品牌化发展过程中,佰翔酒店集团充分依托母公司机场、码头、旅游、物流等产业优势,聚焦机场及城市交通枢纽和具有特色自然资源的城市和区域,以厦门为原点,立足福建,布局全国,从自建、自营开始稳步发展,为佰翔酒店品牌向轻资产管理输出转型奠定了坚实的基础。与此同时,佰翔酒店品牌也得到了越来越多业内的认可,获得了“中国饭店集团60强” “中国最佳酒店管理集团10强” “中国最具品牌魅力酒店集团” “中国最具发展酒店品牌” “中国酒店业最佳业主” “最受消费者欢迎中国民族品牌酒店集团” “最佳雇主”等多项行业殊荣。