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岗位职责:负责监督检查厨房各个部门的食品加工,食品卫生,员工的工作纪律,仪容仪表,冷菜,点心,砧板,上什,烧腊打荷等所有部门的食品出品,要把关检查,杜绝浪费,节约成本。听从总厨安排,做好排班。带领炒锅负责出品质量。
任职要求:
1、学历:不限
2、专业:厨师专业
4、工作年限:具有3年以上高星级酒店餐饮管理工作经验
5、素质:具有熟练的业务技能及培训能力,有较强的事业心、责任心和良好的个人素质
6、其他:接受过酒店餐饮烹饪专业培训,能熟练掌握餐饮管理技巧、熟悉中厨厨房生产的工艺流程,能够合理控制成本,全面掌握餐厅菜点的生产制作方法。
青岛汉卓酒店坐落于青岛市崂山区海尔路CBD核心地带,酒店毗邻崂山区政府、国际会展中心、国信体育场、金狮广场、石老人海水浴场,亚洲最大的国际啤酒节近在咫尺,多元化购物中心大拇指广场,更是举步之遥!酒店由顶级的设计师倾力打造,设计巧妙,把中式古典的装扮和修饰与现代完美结合,演绎着中国传统礼仪和文化。让现代人在中式风格的酒店设计中领略到生活的美好。271间轩敞舒适的豪华客房及套房,600平米无柱豪华宴会厅及8间多功能会议室,是您举办各类宴会活动的理想之选。我们专业的宴会策划服务团队也将倾力满足您各项活动所需。我们个性化服务和奢华设施都将给您留下精彩难忘的回忆。无论您是休闲度假,还是商旅出行,汉卓酒店必定会成为您到访青岛的首选之地!