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岗位职责
1、协助做好厨房的组织领导与业务管理工作
2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道
3、负责厨房卫生工作
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费
岗位要求
1、中专以上学历
2、熟悉日料饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
青岛汉卓酒店坐落于青岛市崂山区海尔路CBD核心地带,酒店毗邻崂山区政府、国际会展中心、国信体育场、金狮广场、石老人海水浴场,亚洲最大的国际啤酒节近在咫尺,多元化购物中心大拇指广场,更是举步之遥!酒店由顶级的设计师倾力打造,设计巧妙,把中式古典的装扮和修饰与现代完美结合,演绎着中国传统礼仪和文化。让现代人在中式风格的酒店设计中领略到生活的美好。271间轩敞舒适的豪华客房及套房,600平米无柱豪华宴会厅及8间多功能会议室,是您举办各类宴会活动的理想之选。我们专业的宴会策划服务团队也将倾力满足您各项活动所需。我们个性化服务和奢华设施都将给您留下精彩难忘的回忆。无论您是休闲度假,还是商旅出行,汉卓酒店必定会成为您到访青岛的首选之地!