【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据菜单要求准备食材,合理控制原材料成本,避免浪费
3、保持厨房工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范
4、定期研发新菜品,参与菜单更新与改良
5、维护保养厨房设备,及时报告设备故障问题
6、配合厨师长完成每日备餐工作,确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,掌握各类烹调技法
2、熟悉食材特性及搭配,了解不同菜系特点
3、能适应早晚班工作制,具备高强度工作承受能力
4、持有健康证,熟悉食品安全及厨房卫生管理制度
5、有团队协作意识,服从工作安排
6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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青岛汉卓酒店坐落于青岛市崂山区海尔路CBD核心地带,酒店毗邻崂山区政府、国际会展中心、国信体育场、金狮广场、石老人海水浴场,亚洲最大的国际啤酒节近在咫尺,多元化购物中心大拇指广场,更是举步之遥!酒店由顶级的设计师倾力打造,设计巧妙,把中式古典的装扮和修饰与现代完美结合,演绎着中国传统礼仪和文化。让现代人在中式风格的酒店设计中领略到生活的美好。271间轩敞舒适的豪华客房及套房,600平米无柱豪华宴会厅及8间多功能会议室,是您举办各类宴会活动的理想之选。我们专业的宴会策划服务团队也将倾力满足您各项活动所需。我们个性化服务和奢华设施都将给您留下精彩难忘的回忆。无论您是休闲度假,还是商旅出行,汉卓酒店必定会成为您到访青岛的首选之地!