工作职责:
1.负责酒店宴会厨房热菜区域的菜品烹饪工作,确保出品质量稳定、口味正宗
2.根据菜单要求独立完成各类炒、爆、熘、炸等中式烹饪技法操作
3.每日检查食材新鲜度,合理控制原料使用,协助成本管控
4.维护操作区域卫生安全,严格执行食品安全标准和厨房5S管理
5.参与新菜品研发,定期更新时令菜单
任职资格:
1.3年以上星级酒店或大型餐饮企业炒锅岗位工作经验
2.会云南菜系及粤菜的制作
3.能熟练掌控火候、油温,具备同时处理多道菜品的能力
4.了解食品营养学知识,熟悉厨房设备操作及维护
5.身体健康,能适应早晚班工作节奏,具有团队协作精神
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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昆明古滇皇冠假日酒店坐落于昆明呈贡新区七彩云南·古滇文化旅游名城,是“一湖四片--现代新昆明南城”核心区,背靠梁王山,面临国家5A级风景区滇池。项目选址于2000多年前的古滇国都城范围,具有深厚的历史文化底蕴和旅游景观资源。项目区位优势明显,酒店毗邻滇池、古滇王国湿地公园、七彩云南欢乐世界主题公园、七彩云南温泉度假区、古滇博物院、古滇大剧院等众多景点。距昆明主城35公里,距长水国际机场约70公里,距昆明新南站10公里,通过环湖东路、昆玉高速、昆曲高速等公路便利通达全省各地和西部各省。酒店拥有422间/套装饰风格极具古滇特色的客房和设施齐备的健身中心及中餐厅、全日餐厅、大堂吧、行政酒廊和特色餐厅,酒店1200平米大宴会厅及10个多功能厅可以满足各种宴会及会议的需求。 我们正在寻找自信、负责、专业的员工加入我们的团队,作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,在IHG,我们秉持以善为本,以诚待客的理念,以此为世界带来积极广泛的影响。与我们同行,不论你身在何处,志在何方,我们的热情、实力和雄心壮志都将助你走得更远。在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同“洲”,我们将共赴无际。