岗位职责:
1.在主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.按主厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.合理使用原材料,把好质量关,减少损耗,降低成本。
4.保持良好的仪容仪表,讲究个人卫生,保证按时及健康上岗。
5.贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度,保证整洁的工作环境,把好食品卫生关,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故。
岗位要求:
1.熟悉中餐、西餐或点心其中一方面的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.1年以上酒店相关工作经验。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力。
5.工作有责任心,做事认真负责。
福利待遇:可申请住宿,免费自助工作餐;员工可享受年度及月度绩效工资、交易会奖励金、全勤奖、工龄奖、专业技能奖(学历、职业资格、职称等)、互助医疗、年度免费体检、节日礼物、生日礼物等福利待遇;按政策购买五险一金,享受带薪年假、国家法定假期以及工会福利;每周40小时工作制。
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Mercato莫卡多意大利餐厅于2018年4月开业,餐厅落座于广州新地标 K11 购物艺术中心8楼,是由米其林星级大厨打造的意大利餐厅,并已连续5年荣获米其林餐盘奖及米其林推介餐厅等奖项。与此同时,Mercato先后荣膺 颁发的“年度意大利餐厅”、“年度杰出餐厅”、《橄榄中国酒吧大奖》颁发的“2023 年度推荐酒吧”、《中国酒单大奖》颁发的“三杯奖”等奖项,蝉联“携程美食林”金牌餐厅等荣誉。我们正在寻找有志于高端餐饮行业发展的候选人;如果你是一个热爱服务行业,思想开明和充满自信的人; 如果你想:学习西餐礼仪、葡萄酒、鸡尾酒等等专业的知识如果你有想法,欢迎加入我们温馨的大家庭!