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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业3以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
乌布小镇酒店群由彰泰集团投资精心打造,坐落于世界闻名的度假胜地——桂林阳朔,得天独厚的地理位置,交通便利,距离高铁站约40分钟车程,距离机场约1小时车程,比邻阳朔西街和十里画廊景区。酒店群拥有洲际假日、美豪丽致、美豪、花筑、铂顿国际等6个不同酒店品牌,拥有多类型豪华舒适客房1000多间,550个停车位的大型停车场,小镇业态丰富,配套齐全,涵盖了品牌连锁酒店、特色客栈、全球美食、文创文旅等一站式臻善度假配套。 乌布小镇是彰泰首个文旅作品,它的到来改变了阳朔的度假方式,必能开启阳朔度假的黄金时代。彰泰秉持着“让您的幸福更长久”的信念,凝聚25年卓越建筑因子,将乌布小镇打造成应有尽有、多元文化、活力无限的旅游集散地,让尊贵的客人可以自由选择,并能充分满足个性化需求的度假胜地。