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1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;
2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润;
4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1、大专以上学历或同等文化程度;
2、有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;
3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德;
4、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅;
5、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;
6、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
“大道鲁商,千金一诺”,青岛鲁诺实业集团成立于2005年,总部位于山东·青岛,14载凝心聚力,砥砺前行,事业版图遍布全国30个省(自治区、直辖市),300多个城市,2600个县级行政单位。作为中国人保(PICC)汽车安全管理、风险管控业务的总对总战略合作伙伴,同时又是国内将金融产品与电子类产品相结合的企业,青岛鲁诺实业集团已成为国内众多银行、金融公司、融资租赁公司指定的风控产品提供方,主机厂、汽车销售集团、4S店、部队、大型企事业单位指定的车辆安全管理设备提供方。青岛鲁诺实业集团致力于为汽车金融行业客户提供更专业、更实用、更安全的风控解决方案,累计合作渠道超60000家,其中18000多家4S店,43000多家二级网点,形成具有资产、资金保全优势的综合性、链条式风险管理服务体系,成为了行业内独树一帜的汽车风险管理企业。 青岛鲁诺实业集团旗下拥有鲁诺电子科技有限公司、鲁诺金融电子技术有限公司、鲁诺信息科技有限公司、鲁诺医疗服务有限公司、鲁诺酒店管理有限公司、鲁诺教育科技有限公司、青岛吃土时代网络科技有限公司等众多家全资子公司,以及融邦天下投资集团,投资集团项下169家参股、控股公司。青岛鲁诺R酒店管理有限公司是由青岛鲁诺实业集团投资兴建,由国际知名顶尖设计团队倾力打造的以商务会议为主要功能,集商务、餐饮、娱乐为一体的精品高端商务酒店。酒店坐落于青岛城阳区首创空港国际中心园区,周边交通极其便利,距青岛国际机场仅5分钟车程。酒店内拥有宽敞舒适、华贵典雅的商务客房及总统套房共100间;二楼配备的餐饮部可同时容纳数百人用餐,酒店特聘名厨奉上正宗川菜火锅,口味地道独特;8楼会议厅配有较优质、完备的会议设施,可提供周到、快捷的商务服务,是商务、会议的理想首选。 除此之外,酒店还配备健康足疗、美发、咖啡配送等一系列综合设施。