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1.班组的日常管理
(1)参加餐饮经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在餐饮经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向餐饮经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在餐饮经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验
2.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
“大道鲁商,千金一诺”,青岛鲁诺实业集团成立于2005年,总部位于山东·青岛,14载凝心聚力,砥砺前行,事业版图遍布全国30个省(自治区、直辖市),300多个城市,2600个县级行政单位。作为中国人保(PICC)汽车安全管理、风险管控业务的总对总战略合作伙伴,同时又是国内将金融产品与电子类产品相结合的企业,青岛鲁诺实业集团已成为国内众多银行、金融公司、融资租赁公司指定的风控产品提供方,主机厂、汽车销售集团、4S店、部队、大型企事业单位指定的车辆安全管理设备提供方。青岛鲁诺实业集团致力于为汽车金融行业客户提供更专业、更实用、更安全的风控解决方案,累计合作渠道超60000家,其中18000多家4S店,43000多家二级网点,形成具有资产、资金保全优势的综合性、链条式风险管理服务体系,成为了行业内独树一帜的汽车风险管理企业。 青岛鲁诺实业集团旗下拥有鲁诺电子科技有限公司、鲁诺金融电子技术有限公司、鲁诺信息科技有限公司、鲁诺医疗服务有限公司、鲁诺酒店管理有限公司、鲁诺教育科技有限公司、青岛吃土时代网络科技有限公司等众多家全资子公司,以及融邦天下投资集团,投资集团项下169家参股、控股公司。青岛鲁诺R酒店管理有限公司是由青岛鲁诺实业集团投资兴建,由国际知名顶尖设计团队倾力打造的以商务会议为主要功能,集商务、餐饮、娱乐为一体的精品高端商务酒店。酒店坐落于青岛城阳区首创空港国际中心园区,周边交通极其便利,距青岛国际机场仅5分钟车程。酒店内拥有宽敞舒适、华贵典雅的商务客房及总统套房共100间;二楼配备的餐饮部可同时容纳数百人用餐,酒店特聘名厨奉上正宗川菜火锅,口味地道独特;8楼会议厅配有较优质、完备的会议设施,可提供周到、快捷的商务服务,是商务、会议的理想首选。 除此之外,酒店还配备健康足疗、美发、咖啡配送等一系列综合设施。