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岗位职责
1、负责编制综合体餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理综合体各酒店各餐饮点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有至少5年大型星级酒店管事运营工作经验。有较强的责任心,工作认真踏实, 团队意识强。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
上海三甲港绿地暇咖岛位于华夏滨海之地,滨临东海,距离浦东国际机场仅9公里;暇咖岛是绿地酒店旅游集团打造的全国首个微度假旅游目的地,坐拥绵长的海岸线,周边湿地环绕,芦苇荡漾,尽显原生态景致。以具有情绪表达的橙和安抚心灵的绿为色彩表情引领“闲暇处才是生活”的品牌主张,吸引懂得享受快乐生活的“大咖”来打卡暇咖岛拥有20多类休闲娱乐互动的项目,包括室内儿童乐园及户外运动;同时配备绿地民族酒店品牌铂瑞、铂骊、铂派品质住宿总计1500间客房,和超过13000平方的大型独立的绿地国际会议中心。响应内循环消费、满足亲子家庭、定制宴会、企业团建和国际会展等各类需求和期待。以熊猫羊为门面担当的萌宠家族Shaka Family 是暇咖岛活力假期的好伙伴和度假向导,它们以温暖快乐的陪伴为使命,尽显暇咖岛“微度假 ,小自在”的品牌理念。