岗位职责:
1.为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务;
2.管理用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放;
3.精确计算菜单成本;
4.确保所有全日制餐厅厨房员工都了解标准与期望;
5.每天与餐厅经理联系,保持客人反馈渠道的畅通;
6.通过开发和展示创意菜单,保持并提高食品质量;
7.保持冷藏设备中产品的清洁和正常运转;
8.平衡运营、管理和员工的需求;
9.确保根据工作效率指南合理安排和调度员工;
10,确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护;
11.遵循厨房政策、流程和服务标准;
12.在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策;
13.完成上级领导安排的其它任务。
岗位要求:
1.专业烹饪学校毕业;
2.至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海三甲港绿地铂瑞酒店位于华夏滨海之地,滨临东海,距离浦东国际机场仅9公里;铂瑞酒店是绿地酒店旅游集团打造的全国首个微度假旅游目的地,坐拥绵长的海岸线,周边湿地环绕,芦苇荡漾,尽显原生态景致。以具有情绪表达的橙和安抚心灵的绿为色彩表情引领“闲暇处才是生活”的品牌主张,吸引懂得享受快乐生活的“大咖”来打卡铂瑞酒店拥有20多类休闲娱乐互动的项目,包括室内儿童乐园及户外运动;同时配备超过13000平方的大型独立的绿地国际会议中心。响应内循环消费、满足亲子家庭、定制宴会、企业团建和国际会展等各类需求和期待。以熊猫羊为门面担当的萌宠家族Shaka Family 是暇咖岛活力假期的好伙伴和度假向导,它们以温暖快乐的陪伴为使命,尽显“微度假 ,小自在”的品牌理念。