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1.每星期对收货.仓储.收货与环节进行检查。
1.1每天审核由审计部发来的各部门报表是否与餐饮后台的一致.便于月末做各部门的成本分析表。
1.2协助核算员审核直拨.领料.工程维修单,并做记账凭证。
1.3根据仓库交来的移动慢物品明细表,分发给各部,并督促使用部门尽快处理积压物品,并反馈给财务总监。
1.4审每日领料单,紧急采购单和各部门交来的采购申请单。
2.核查各吧点的香烟.酒水的存货情况是否有误。
2.1监督厨房进行成品出品的质量与份量是否与食谱相同。
2.2审核成本核算员交来的新增食谱的成本提供给财务部核实销售价参考。
2.3部门上交报损物资清单做报损率。
2.4检查仓库的存货情况和收货部收货的情况。
2.5市场调查,查看当月各种蔬菜类.海鲜类水果.调味品.肉类.禽兽类.点心类.冻品类等的价格为每月定价做出参考。
3.盘点,做好成本结转。
3. 1组织月度存货盘点。
3.2SPA部.迷你吧.自助餐厅销售成本分析报表。
3.3盘点后编制吧台香烟.酒水.客房的差异报表并写报告上交给财务总监。
4.做好成本测试.核算.控制.分析工作,及时收集.整理并向管理层反映成本信息。
5.协助管理层的F/B.HSKP.工程和其他用品的成本,使之最小化。
6.定期做出成本率,食品配方测试盒相应的检测工作。
7.对酒吧的饮料进行随机检查。
8.监督收货.成本员工的工作。
苏州高铁金科大酒店简介: 苏州高铁金科大酒店,位于苏州相城区元和镇高铁北站对面,是高铁新城管委会建设,委托重庆金科酒店管理公司管理的一家豪华高端商务酒店。酒店拥有 303余间客房,配备各种风味独特的餐厅,多个多功能厅,室内游泳池,健身房设备齐全,是一家集商务、休闲为一体的高标准酒店,旨在为每一位宾客提供最优质的服务,打造最佳的入住体验。 酒店位于苏州市高铁新城南天成路67号,北临苏州高铁北站。环境优越、交通便利。距高铁北站地铁站(地铁二号线)200米,地理位置优越。酒店周边购物便利,生活购物步行十分钟有欧德福生活超市、特色购物周边有圆融购物广场,天虹购物广场。 联系电话:19951318207(曹老师) 微信号:daweivictor0322 电子邮箱:HR-RE@gaotiejinkehotel.com