一、岗位职责
1. 运营统筹与品质管控
全权负责酒店餐厅、酒吧、宴会整体日常运营,规范服务流程、把控餐食品质,保障宾客体验与满意度。
2. 成本管控,提升毛利
统筹食材采购、库存、人力各项成本管理,制定降本方案,优化成本结构,持续拉高餐饮板块毛利率。
3. 菜品研发与产品规划
结合酒店定位和客群需求设计菜单,打造大众简餐、高性价比宴会等多元餐饮产品,贴合市场需求。
4. 团队搭建与合规管理
搭建餐饮服务团队,搭建培训、考核管理制度;落实食品安全、卫生、消防各项规范,保障门店合规运营。
二、任职要求
1. 拥有 5 年及以上中端酒店或大型连锁餐饮全盘管理经验,有高周转餐饮项目实操经历优先;
2. 精通成本核算、现场运营、团队管理,擅长数据分析,可妥善处理各类突发运营问题;
3. 英语口语流利,可双语工作;心思细致、抗压能力强,具备优秀服务意识;
4.有外派意愿的优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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