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· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。
· 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 可接受盘点库存的工作。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
· 及时的按要求准备菜单。
· 结合数码照片制作试菜新菜品。
· 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。
· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 用虚心的态度去接受有建设性的意见。
· 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
· 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。
· 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。
· 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
· 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。
· 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。
· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
· 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
· 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。
· 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。
· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
· 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
· 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。
· 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。
· 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
· 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。
· 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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希尔顿集团Hilton希尔顿拥有18大卓越酒店品牌在全球100多个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁。除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。在亚太，我们已有300多家在营和接近500家在开发的酒店。With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others.服务于希尔顿将会如何？What will it be like to work for Hilton?希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景‘’ 让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖 –让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在！Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓Hilton Shaoxing Hotel & Residences 绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓坐落于绍兴市越城镜湖新区核心位置，拥有272间配置齐全的客房与套房及93间设有不同功能区域的酒店式公寓，包括设施完备的厨房、独立起居室及工作区域。酒店地理位置优越，与大型国际购物中心—苏宁广场购物中心比邻而居，仅15分钟车程便可轻松抵达绍兴北高铁站。无论您是商务出行或休闲旅游，酒店贴心周到的服务都会为您带来家一般的舒适与温馨。Hilton Shaoxing Hotel & Residences, located in the heart of Jinghu New District, Yuecheng City, has 272 fully equipped rooms and suites and 93 serviced apartments with different functional areas, fully equipped kitchen, separate living rooms and work areas. The hotel is located close to Suning Plaza Shopping Center which is a major international shopping center. Only 15 minutes distance to Shaoxing North High-speed Railway Station. Whether you are traveling for business or leisure, the hotel's considerate service will bring you the comfort and warmth of home. 在希尔顿，拥有的不仅是一份工作，更是一种生活方式。我们真诚期待您的加入，与希尔顿一起蓬勃发展。Hilton is more than a job, it’s a way of life. We sincerely look forward to your joining and thrive together with Hilton. 员工福利Benefits for Associate1. 免费工作餐 Free Duty Meals2. 免费员工宿舍 Free Team Member Dormitory3. 做五休二，8小时工作制Work for Five Days and Two Days Off. Eight hours' work4. 社会保险和住房公积金 Social Insurance and Housing Fund5. 团队成员入住优惠价 Team Member Travel Program6. 假期福利：法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等。Leave Benefits Public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, and etc.7. 团队成员嘉奖Team Member Awards8. 团队成员培训：在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会Team Member Training System In Hilton Worldwide, we provide online courses (in the Hilton Worldwide University), class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members.9. 集团内部调动机会 Internal Transfer in Hilton10. 希尔顿全球酒店客房及餐饮员工 Go Hilton Staff Rates at Room and Catering11. 团队成员活动 Variety of Activities 招聘接待日Recruitment Day周一至周五：上午9:00 - 12:00；下午2:00 - 5:00Tuesday to Friday: 9.00am – 12.00am；2.00pm – 5.00pm 联系方式 Contact Number：17815747110(微信同号,请在工作日工作时间内致电！添加微信请备注来意，谢谢配合~）邮箱 Email Address：Winnie.Long@Hilton.com 应聘地址 Address for interview浙江省绍兴市越城区伟立大厦11楼1115室绍兴苏宁希尔顿酒店筹备办公室Pre-opening Office , Yizhao Building Yuecheng District, Shaoxing City 应聘请携带附照片的个人简历、身份证、相关学历或资质证明的复印件前来，谢谢！Please bring a copy of your resume with photo, ID card, and a copy of your certificates and other qualifications come to us, thanks! Looking forward seeing you!期待您的到来!
