切配厨师
4千-6千
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发布于 08-27
切配厨师
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苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

1.负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 

2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。 

3.按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。

4.严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质,应即拒绝加工,并报告厨师长。

5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。

6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。 

7.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术,坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。

比比竞争力
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公司地址
工业园区澄边路8号泰康之家吴园
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职位联系人
支女士
招聘负责人
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 养老--养老服务
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       泰康之家是泰康健投旗下专注养老康复实体建设运营和创新服务的专业品牌,聚焦老年生命链产业整合,以养康为核心,对接保险产品,打造老年健康服务超级平台,引领国人健康养老观念和生活方式的变革。       泰康之家高品质医养社区以大规模、全功能、医养结合、候鸟连锁为特色,以活力养老、文化养老、健康养老、科技养老为管理理念,满足长辈“社交、运动、美食、文化、健康、财务管理和心灵的归属”七大核心需求,为居民打造“温馨的家、高品质医疗保健中心、开放的大学、优雅的俱乐部、长辈心灵和精神的家园”五位一体的生活方式。       泰康之家吴园欢迎您的加入!
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