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岗位职责:
1. 负责旋景餐厅西厨房的日常管理和运作;
2. 协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作内容;
3. 做好厨房成本控制,协助行政总厨完成餐厅营收指标;
4. 与餐厅经理保持及时沟通与合作,为宾客提供优质高效的用餐体验;
5. 负责对团队成员进行所有的岗上培训;
6. 以身作则,与员工一起投入到实际的操作之中;
7. 激励并认可团队成员,提高团队凝聚力。
岗位要求:
1. 精通西餐烹饪知识,拥有精湛的西餐烹饪技艺,对菜品的研发和创新具有自己独到的见解和开发能力。
2. 具备良好的传授厨房专业技能的能力以及团队激励能力。
3. 具有良好的英语基础以及沟通与执行能力。
4. 至少1年以上国际品牌五星级酒店或高端社会餐饮行业同等岗位工作经验。
上海新世界丽笙大酒店由上海新世界股份有限公司投资兴建,由丽笙酒店管理集团管理,是其在中国管理的最大规模的五星级“丽笙”品牌酒店。 酒店座落于繁华的南京西路上,紧邻人民广场及蜚声中外的南京路步行,步行可至外滩,是一座地理位置绝佳的国际商务型酒店。与酒店邻接的新世界购物城,拥有大型购物中心、SEGA世界娱乐中心、IMAX数码影院、溜冰场和国际美食廊等设施,使酒店拥有其他任何酒店都不可比拟的便捷。 酒店拥有520间客房,为客人提供一系列便捷的设施,其中包括5间餐厅和酒吧、10间会议室、1间多功能大宴会厅、健身房、室内游泳池和水疗中心。酒店顶部的旋转餐厅和星空酒廊,为客人提供上海屈指可数的高档美食和上海都市全景。