【岗位职责】
1、负责烤鸭的腌制、烤制及切片等全套制作流程,确保出品质量稳定、口感上乘;
2、根据餐厅需求,按时按量完成烤鸭制作任务,保证出餐效率;
3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准,遵守食品安全操作规范;
4、定期维护和保养烤鸭炉具及相关设备,确保设备正常运行;
5、协助研发新菜品或改良现有烤鸭配方,提升菜品竞争力;
6、配合厨房团队完成其他相关工作,保持工作区域整洁有序。
【岗位要求】
1、具备扎实的烤鸭制作技能,熟悉传统或创新烤鸭工艺;
2、对火候、调味有把控能力,能独立完成烤鸭制作;
3、注重细节,对食品卫生及安全有高度责任心;
4、能适应高强度工作环境,具备团队协作精神;
5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训;
6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
清照泉城·明水古城依托百脉泉域之地的自然基底与千年明水古城的文化积淀,以 泉+城+文化 为特色,以“理水 · 营城 · 传文 · 生活 · 产业”为理念,融泉水生态、历史人文和现代产业于一城,集文化传承、观光旅游、休闲度假、国际会务、文化创意、生态宜居于一体,打造具备独特性、高品质的国际一流旅游休闲度假综合目的地。度假区规划总占地约2406亩,以“济南元素”与“章丘符号”为基底,规划酒店会议度假区、自然生态度假区、西式风情休闲区、青年文化创意区、古城文化风情区五大功能分区,打造历史故居、宗祠庙宇、技艺作坊、民俗建筑等多元化的业态布局,形成具有地域属性、城市性格与人文精神综合的旅游产品,为古城赋予新的“生命力”。