【岗位职责】
1、负责博山菜系的菜品研发、制作及出品,确保菜品口味正宗、品质稳定;
2、根据餐厅需求,制定博山菜菜单,并定期更新优化,提升顾客满意度;
3、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作规范、环境整洁;
4、协助厨房团队管理,合理分配工作任务,提高团队协作效率;
5、控制食材成本,合理利用资源,避免浪费,确保菜品成本符合预算要求;
6、参与餐厅特色活动的菜品设计与制作,提升品牌影响力。
【岗位要求】
1、精通博山菜系烹饪技艺,熟悉传统博山菜的制作流程及调味技巧;
2、具备较强的菜品创新能力,能够根据市场需求调整菜品风格;
3、对食材选择、储存及处理有丰富经验,确保食材新鲜与安全;
4、具备良好的团队合作精神,能够适应高强度工作环境;
5、有责任心,工作细致,注重细节,对菜品品质有高标准要求;
6、持有厨师相关职业资格证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
清照泉城·明水古城依托百脉泉域之地的自然基底与千年明水古城的文化积淀,以 泉+城+文化 为特色,以“理水 · 营城 · 传文 · 生活 · 产业”为理念,融泉水生态、历史人文和现代产业于一城,集文化传承、观光旅游、休闲度假、国际会务、文化创意、生态宜居于一体,打造具备独特性、高品质的国际一流旅游休闲度假综合目的地。度假区规划总占地约2406亩,以“济南元素”与“章丘符号”为基底,规划酒店会议度假区、自然生态度假区、西式风情休闲区、青年文化创意区、古城文化风情区五大功能分区,打造历史故居、宗祠庙宇、技艺作坊、民俗建筑等多元化的业态布局,形成具有地域属性、城市性格与人文精神综合的旅游产品,为古城赋予新的“生命力”。