杭帮菜厨师长
1万-1.5万
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发布于 03-09
杭帮菜厨师长
1万-1.5万
济南 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责杭帮菜厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排;

2、监督并确保菜品出品质量、口味及摆盘符合杭帮菜传统特色及公司标准;

3、制定并优化厨房操作流程,提升工作效率,确保食品安全与卫生标准达标;

4、负责食材的采购计划与验收,控制食材成本,减少浪费;

5、定期培训厨房团队,提升团队专业技能及服务意识;

6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务流程顺畅。


【岗位要求】

1、精通杭帮菜烹饪技艺,熟悉传统及创新杭帮菜的制作工艺;

2、具备较强的厨房管理能力,能够高效组织并指导团队完成工作任务;

3、对食材品质有敏锐的判断力,熟悉食材采购及成本控制;

4、具备良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密配合;

5、工作责任心强,能承受高强度工作压力,适应灵活排班;

6、有相关厨师长或主厨工作经验者优先。

比比竞争力
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公司地址
济南市章丘区明水街道汇泉路珍珠泉街10号101室
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职位联系人
人力资源部
招聘经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
清照泉城·明水古城依托百脉泉域之地的自然基底与千年明水古城的文化积淀,以 泉+城+文化 为特色,以“理水 · 营城 · 传文 · 生活 · 产业”为理念,融泉水生态、历史人文和现代产业于一城,集文化传承、观光旅游、休闲度假、国际会务、文化创意、生态宜居于一体,打造具备独特性、高品质的国际一流旅游休闲度假综合目的地。度假区规划总占地约2406亩,以“济南元素”与“章丘符号”为基底,规划酒店会议度假区、自然生态度假区、西式风情休闲区、青年文化创意区、古城文化风情区五大功能分区,打造历史故居、宗祠庙宇、技艺作坊、民俗建筑等多元化的业态布局,形成具有地域属性、城市性格与人文精神综合的旅游产品,为古城赋予新的“生命力”。
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